Al Kostat del Mar
Al Kostat del Mar es la propuesta más marinera del chef Jordi Vilà: cocina catalana creativa, producto local y una experiencia culinaria única en plena Costa Brava.
Cuina catalana de Jordi Vilà
Ubicado en la encantadora Finca Victoria Hotel & Spa, en plena Costa Brava, Al Kostat del Mar es el nuevo restaurante del renombrado chef con estrella Michelin, Jordi Vilà. Inspirado en la esencia de su reconocido Al Kostat en Barcelona, este establecimiento fusiona la cocina catalana tradicional con un enfoque innovador y creativo.
Horarios
- Almuerzo: 13h - 15h30
- Cena: 20h - 22h30
- Temporada: de Abril a Octubre Cerrado los lunes
Horarios
- Almuerzo: 13h - 15h30
- Cena: 20h - 22h30
- Temporada: de Abril a Octubre Cerrado los lunes
Donde la historia inspira, la naturaleza envuelve y la experiencia se transforma.
Sabor Catalán, Visión Actual
En Al Kostat del Mar encontrarás cocina catalana creativa con productos locales: arroces del senyoret, mariscos y pescados de Palamós, carnes a la brasa, tapas innovadoras como croquetas trufadas o nigiris de atún, y platos tradicionales reinterpretados como la caldereta o la tortilla de ostras. Ideal para compartir. Aquí podrás disfrutar de platos reconfortantes junto a creaciones sorprendentes que reflejan la visión innovadora de Jordi Vilà.
Para complementar la experiencia, el restaurante ofrece una selección excepcional de vinos, cavas y licores, cuidadosamente elegidos para realzar cada plato y destacar la riqueza de la región.
Un Homenaje a la Tradición Catalana
En Al Kostat del Mar, Jordi Vilà y su equipo rinden homenaje a la cocina catalana con una visión renovada y un ambiente acogedor.
Es el lugar ideal para los amantes de la alta gastronomía que buscan disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en un restaurante en la Costa Brava.
Descubre la fusión perfecta entre tradición y creatividad en Al Kostat del Mar, un restaurante en la Costa Brava donde cada bocado es un homenaje a la gastronomía catalana.
Nuestros Menús
“En Al Kostat del Mar reinterpretamos la tradición desde el producto, el fuego y la emoción. No se trata de inventar, sino de entender lo que somos y expresarlo con libertad, sin perder el alma.”
Jordi Vilà, una mirada contemporánea a la cocina catalana