Al Kostat del Mar
Al Kostat del Mar és la proposta més marinera del xef Jordi Vilà: cuina catalana creativa, producte local i una experiència culinària única a la Costa Brava.
Cuina catalana de Jordi Vilà
Situat a l’encantadora Finca Victoria Hotel & Spa, al bell mig de la Costa Brava, Al Kostat del Mar és el nou restaurant del conegut xef amb estrella Michelin, Jordi Vilà. Inspirat en l’essència del reconegut Al Kostat a Barcelona, aquest establiment fusiona la cuina catalana tradicional amb un enfocament innovador i creatiu.
Horaris
- Dinar: 13h - 15h30
- Sopar: 20h - 22h30
- Temporada: d'abril a octubre Tancat els dilluns
Horaris
- Dinar: 13h - 15h30
- Sopar: 20h - 22h30
- Temporada: d'abril a octubre Tancat els dilluns
On la història inspira, la natura embolcalla i l’experiència es transforma.
Sabor Català, Visió Actual
A Al Kostat del Mar trobaràs cuina catalana creativa amb productes locals: arrossos del senyoret , marisc i peix de Palamós , carns a la brasa , tapes innovadores com croquetes trufades o nigiris de tonyina , i plats tradicionals reinterpretats com la caldereta o la truita d’ostres. Ideal per compartir. Aquí podràs gaudir de plats reconfortants juntament amb creacions sorprenents que reflecteixen la visió innovadora de Jordi Vilà .
Per complementar l’experiència, el restaurant ofereix una selecció excepcional de vins, caves i licors , escollits amb cura per realçar cada plat i destacar la riquesa de la regió.
Un Homenatge a la Tradició Catalana
A Al Kostat del Mar , Jordi Vilà i el seu equip reten homenatge a la cuina catalana amb una visió renovada i un ambient acollidor.
És el lloc ideal per als amants de l’ alta gastronomia que busquen gaudir d’una experiència culinària excepcional en un restaurant a la Costa Brava .
Descobreix la fusió perfecta entre tradició i creativitat a Al Kostat del Mar , un restaurant a la Costa Brava on cada mos és un homenatge a la gastronomia catalana .
Els nostres Menús
"A Al Kostat del Mar reinterpretem la tradició des del producte, el foc i l'emoció. No es tracta d'inventar, sinó d'entendre allò que som i expressar-ho amb llibertat, sense perdre l'ànima."
Jordi Vilà, una mirada contemporània a la cuina catalana